中国保护消费者基金会理事长陈四光，全国卫生产业企业管理协会副会长、金鼎餐厅专家工作组组长朱兵，世界中餐业联合会秘书长赵文珂，中检集团华东区域认证中心市场总监孟东润，紫金财产保险上海分公司副总经理王健等出席大会并发表讲话，来自全国各地消费领域的专家学者、行业协会代表、企业代表150余人出席大会。
中国保护消费者基金会理事长陈四光发表了题为《消费安全是共筑满意消费的重要保障》的讲话。
陈四光介绍说，中国保护消费者基金会长期致力于消费者权益的保护事业，倡导“诚信经营、遵纪守法、公平竞争、有序发展”的价值理念，并希望通过政府主管部门和市场主体的共同努力，消除制约消费的不利因素，增强消费能力，改善消费环境，创新消费场景，恢复和扩大消费，使消费潜力充分释放出来，成为拉动经济增长的基础性力量。
在讲话中，陈四光对中国保护消费者基金会近年来开展的重要工作和取得的成果以及近期的工作安排做了详细介绍。
在理论和政策研究方面，消基会联合中南大学组建了专业团队，通过深入广泛的市场调研形成了一个主报告——《中国消费安全报告》和四个分报告——《中国消费安全城市发展报告》《中国消费安全品牌发展报告》《中国消费安全指标体系》《中国轻工消费品安全发展报告》。通过多个维度的消费安全研究，总结国内外消费安全的建设经验，识别我国消费安全建设中的关键问题，借鉴国外有效模式，致力于推广一系列针对性强、效果显著的消费安全建设策略，为政府部门制定政策提供有力的支撑，助力提升整体消费安全水平。
在未成年人保护领域，消基会与北京市检察官协会紧密合作，从网络消费、日常用品消费到公益诉讼等方面为未成年人构筑坚实保护屏障。在网络消费方面，针对未成年人沉迷网络、网络打赏等问题，消基会将联合互联网企业、学校和家庭开展网络安全教育活动，引导未成年人树立正确的消费观；在日常用品消费上，关注儿童的玩具、文具等产品的质量安全，通过消费教育进校园等系列活动，提升未成年人的自我保护意识。
在公益诉讼领域，消基会充分发挥自身优势，实现“京津冀晋蒙联动”，对于严重侵害消费者权益的行为提起公益诉讼，一旦发现部分企业生产、销售假冒伪劣产品，严重危害消费者生命健康安全，我们将积极收集证据，联合法律专业团队提起公益诉讼，要求承担相应的法律责任，赔偿消费者损失，同时警示其他单位和个人，维护市场公平竞争的秩序。
关于2025年的重点工作，陈四光介绍说，近年来，随着人民生活水平的提高，消费者对母婴产品需求的升级以及年轻一代育儿群体观念的更新，母婴新型消费品及服务需求稳步增长。基于此，中国保护消费者基金会母婴工作委员会将于2025年4月8日—9日在重庆召开“母婴健康大会”，旨在促进行业积极履行社会责任，助力“幼有所依”和更加普惠优质，打造有温度的母婴产品和服务。
针对医美行业“美托儿”诱导消费、虚假宣传等严重侵害消费者权益的乱象，消基会成立了“医美工作委员会”，并计划发起“医美千企千品千人大会”，联合行业头部企业和专家，共同探寻行业规范发展的路径，呼吁企业增强守法经营的意识，严格遵循国家市场监管总局等11部门联合印发的《关于进一步加强医疗美容行业监管工作的指导意见》，坚决杜绝无底线的营销行为，积极倡导有影响力的医美机构推行规范制度，发挥行业标杆作用，净化医美消费环境。
“胸怀报国志，一心谋发展，大力提振消费，全方位扩大国内需求，加快补齐内需特别是消费的短板，使内需成为拉动经济增长的主动力和稳定锚，是我们共同的使命。”陈四光表示，中国保护消费者基金会将锚定这个核心使命，统一思想，坚定信心，促进经济健康发展、高质量发展，以建设更高水平平安中国为目标，持续推进各项工作，为消费者创造更加安全、放心、满意的消费环境，让每一位消费者都能在公平、公正的市场环境中享受优质产品与服务，为社会经济健康稳定发展贡献力量。
全国卫生产业企业管理协会副会长、金鼎餐厅专家工作组组长、中国保护消费者基金会食品工作委员会执行主任朱兵做了题为《守护舌尖安全，共筑满意消费》的主旨发言。他在发言中说，守护舌尖安全，就是守护消费者的生命权、健康权；共筑满意消费，就是共筑人民群众对美好生活的信心与期待。
朱兵说，食品安全问题已经成为一个全球性挑战,在我国，食品安全也是消费者投诉的“重灾区”。食品安全综合治理存在三重困境：企业主体责任缺失、监管技术滞后、消费者信息不对称。为突破这三重困境，中国保护消费者基金会食品工作委员会正在联合全国卫生产业企业管理协会、世界中餐业联合会、中检集团及中检溯源和中国质量认证中心、紫金财产保险等单位，全力推进“食安一码通”项目、“金鼎餐厅认证”项目和“食安票单通”项目等三大行动，以期给消费者创造更透明的消费空间、更及时的消费保障，同时激活企业良知，让诚信为企业“创造价值”，最终实现“共筑满意消费”的目标。
朱兵在发言中对三大行动的发起、目标、任务、意义等做了简要介绍。他在发言中呼吁，守护舌尖安全，保护消费者权益不是每年只有一天的“运动”，而是一项永不停歇的民生工程。我们应该以“时时放心不下”的责任感，做食品安全的守护者、消费者权益的捍卫者、产业升级的推动者。
世界中餐业联合会秘书长赵文珂在大会上做了《高质量标准促进高品质消费，营造满意消费新场景》的主旨发言。
赵文珂在发言中说，今年两会的《政府工作报告》将“大力提振消费，全方位扩大国内需求”列为十大工作重点之首，这与去年底召开的中央经济工作会议提出的决策部署一以贯之，彰显了面对复杂国际形势，消费在我国经济发展中的重要作用。餐饮业与人民群众日常生活紧密相关，是繁荣消费、保障民生、稳定就业、促进发展的重点领域。以满足人民对美好生活的向往为出发点，做好餐饮消费相关工作意义重大。
赵文珂认为，以标准引领夯实消费信任是提振餐饮消费的关键一环。要不断完善餐饮业标准体系，以高质量标准促进高品质消费，营造满意消费新场景。要结合行业发展需要，建立健全餐饮业标准体系，完善中餐评价标准，培育具有国际影响力的中餐评价体系：在餐饮安全标准方面，要建立和完善从食材采购、贮存、加工到餐桌的全流程餐饮安全标准体系；在餐饮服务质量标准方面，要优化服务流程，确保服务质量的一致性；在餐饮环境氛围标准方面，要注重融入地方特色和文化元素，提升餐饮业的文化价值和吸引力；在餐饮绿色发展标准方面，要推行节能减排和资源循环利用，减少食品浪费，体现资源节约、环境友好。同时，还要加大标准宣贯和应用的工作力度，推动标准普惠，加大为中小微餐饮企业提供标准化操作指南和技术培训，降低运营成本，助力品质升级。
赵文珂介绍，为响应和贯彻落实《国家标准化发展纲要》以及《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》等文件精神，世界中餐业联合会参与了多项ISO国际标准、国家标准、行业标准和团体标准的编制发布工作。2024年12月30日，与多个单位共同发起的《金鼎餐厅服务认证技术规范》经国家认证认可监督管理委员会审查备案，并在全国认证认可信息公共服务平台正式发布实施，对于提升餐饮服务品质，增强餐饮业发展动能，提振与扩大消费，维护消费者权益等方面具有积极意义。
赵文珂表示，世界中餐业联合会作为中餐业的国际性社会组织，愿意发挥行业性、专业性等平台优势，与各界一道，为保障消费安全、共筑满意消费贡献力量。
中国检验认证集团华东区域认证中心市场总监孟东润在会上做了题为《满意消费需要客观公正的规则和数据支撑》的主题演讲。孟东润指出，当前消费领域面临质量参差、信息不对称等痛点，破解关键在于“规则筑基+数据赋能”双轮驱动。他强调，要通过标准划定质量基准、检测验证安全、认证筛选优质供给、计量保障数据精准，构建全链条质量保障体系；同时借助“食安一码通”技术为食品赋予数字身份证，实现“一码溯源”，以透明化破解信息壁垒。
孟东润介绍，中检已联合多家机构推出“金鼎餐厅”认证，以动态抽检及消费者满意度数据推动餐饮业品质升级，并呼吁企业、监管方与消费者协同共治，用规则约束市场、以数据还原真相，共同营造让消费者“敢消费、愿消费、满意消费”的高质量生态。
紫金保险上海分公司副总经理王健的发言题目是《从安心消费到满意消费——保险机构助力消费维权》。他在发言中说，面对食品行业乱象，保险机构正通过风险保障、社会治理、消费者赋能三大维度助力消费安全升级。他指出，食品安全责任险以“经济杠杆+专业风控”双管齐下：一方面通过风险分散机制保障企业韧性倒逼生产端提升安全标准；另一方面以理赔案例公开、风险评估报告等数据工具，揭示“农田到餐桌”全链条风险，提升公众警惕性。王健特别提到，紫金保险打造“整合式保障方案”，与检测机构联合研发“食安一码通”配套保险，建立消费维权绿色通道，确保纠纷化解效率。他强调，保险业将持续贯通“预防－补偿－监督”闭环，推动食品安全从企业自律走向社会共治，让“安心消费”真正升级为“满意消费”。
中合万家（上海）经济发展有限公司总经理孙益良带来《金鼎餐厅认证规则、服务规则解读》。孙益良详细介绍了国内首个餐饮住宿业量化认证体系——《金鼎餐厅服务认证技术规范》的核心内容。针对餐饮业普遍关心的问题，他以上海老饭店正式通过中国质量认证中心审核认证为案例，向与会者详细介绍了金鼎餐厅认证的过程、认证的核心内容以及能够为通过认证的餐饮企业和消费者带来哪些收益等。
孙益良介绍说，《金鼎餐厅服务认证技术规范》由中国质量认证中心（CQC）牵头制定，国家认监委备案实施，融合食品安全、ESG指标及数字化技术，首创六维度百分制透明评分模型，旨在打造中国餐饮业“安全基石”。孙益良特别强调，通过金鼎认证的餐厅不但会配套高额消费保险，近期还正在与高德地图、携程旅游等平台探讨深度合作，未来，当消费者使用高德地图外出就餐导航时，导航中将会实时显示目的地餐厅和周边餐厅的金鼎认证评分，既可以为认证商户优先导流，提升搜索权重及品牌溢价，也可以为消费者提供客观公正的选择目标，让消费者选得明白，吃得放心。
本次大会还邀请了部分获得“金鼎认证”和“食安一码通”赋码企业参会，并同步组织了展示说明会，在会上，炁康元上海丞涓实业有限公司董事长王云娟、河北沙城老窖酒业有限公司市场经理张晓玉、北京同瀛传媒宁夏贺兰山东麓酒业项目运营总监宋永平、上海寨娃科技有限公司创始人熊军作为企业代表发言，纷纷表示，要携手构建“品质可追溯、服务有保障、维权零障碍”的新消费生态，承诺守法经营，共筑满意新消费。
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